. Gachas (típicas en los matagorrinos) – Asociación cultural "El Concejo"

Gachas (típicas en los matagorrinos)

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gachasEn sartén freír panceta de cerdo, retirando las piezas y el aceite.
En la misma sartén poner agua y una vez esté caliente verter en el centro un montón de harina de maíz y con una cuchara larga ir en círculo removiendo la harina, agregando poco a poco el aceite de la panceta.
Una vez esté compacta ya está lista para servir.

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