Morteruelo
Panceta de cerdo, hígado del mismo animal, ajos, pan rallado, pimentón dulce, canela, clavo molido y pimienta molida, sal, todo
Read MorePanceta de cerdo, hígado del mismo animal, ajos, pan rallado, pimentón dulce, canela, clavo molido y pimienta molida, sal, todo
Read MorePatatas, bacalao, huevos y ajo-aceite. Cocer las patatas, el bacalao y los huevos, -uno por persona-. Desmenuzar el bacalao quitándole
Read MoreA una oveja en canal, quitarle todos los huesos y untarla con el adobo siguiente: ajos picados, pimienta y clavo
Read MoreSe hierve en un recipiente hinojo. Dejar enfriar y colar el caldo obtenido, agregando sal, ajos picados, pimiento y clavo
Read MorePan rallado, huevos, miel, canela en rama, corteza de limón. Mézclese el pan rallado con los huevos. De la pasta
Read MoreSon algunos de los productos que artesanalmente se elaboraban en Fuentelespino de Moya.
Read MoreCon torta cenceña, en sartén, se fríen unos cantos de patatas y unos dientes de ajos. Una vez dorados, agregar
Read MoreEn sartén freír panceta de cerdo y una vez frita retirar las piezas. Con el aceite sofreir unos cantones de
Read More½ kg. de garbanzos, ¼ de bacalao, ½ docena de huevos, relleno (huevo y pan rallado), un manojo de espinacas, sofrito
Read MoreEn sartén freír panceta de cerdo, retirando las piezas y el aceite. En la misma sartén poner agua y una
Read MoreEn sartén, freír unos tostones de pan, retirarlos y en el aceite sofreír harina de trigo (poca) agregar el
Read MoreHarina de trigo, azúcar, manteca de cerdo derretida, sal y levadura. Hacer una masa con todos los ingredientes. Aplastar en
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