Cogida de la Rosa del Azafrán

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La década de los años 40 y 50 (estos son años que yo recuerdo) una actividad agrícola importante fue la recogida de la rosa, separándose de ella el azafrán, estambre rojizo que se recogía minuciosamente al hacer el trabajo, llamado “sacar la rosa”.
El azafrán

Debió de realizarse este trabajo desde principios del siglo pasado, faena que también se hacía desplazándose a otros pueblos como Villagordo del Cabriel, Camporrobles, Fuenterrobles, Valdemoro, etc.

A primeras horas del día se recogía “la rosa” en los campos y después se “sacaba” separando los hilos del azafrán, que después se tostaba ligeramente, estando así dispuesto para su uso y venta.

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